TEACHERS
師資介紹
國際級認證專業師資陣容
LUCY BAI
白芳老師
大中華首位女性CQI Q與SCA雙系統考官
在咖啡界，有一位具有國際級經驗和卓越專業能力的導師，她是白老師。白芳老師在咖啡領域擁有豐富的國際經驗，並且在多個國際賽事中擔任評審和協調官的角色。學生有機會從她的經驗和洞察力中受益，並了解行業內最新趨勢和實踐。
作為自家咖啡學院的主教老師，白老師展現了女性在咖啡領域中的柔軟和堅韌之美，同時以她的豐富資歷和卓越能力贏得了學生的信任與肯定。
NAOMI ZHOU
周舜文老師
從教學到國際賽事 義式咖啡品鑑專家
Naomi周舜文老師，從事咖啡行業超過24年，期間在國際連鎖咖啡及連鎖餐飲系統，擔任過營運、培訓、研發品控、營銷整合、經營規劃等高階主管，擁有完整一套連鎖咖啡品牌0到1且跨不同領域及市場的實戰經驗。
在咖啡專業上持續保持高度熱忱與精進深造，擅長運用不同咖啡專業系統帶領團隊或學生融入工作實戰領域，來發揮學習最大效益，目前已是IIAC義大利國際咖啡品鑒者協會-咖啡品鑒感官培訓講師與考官（課程為EIE義大利濃縮咖啡品鑒、M1義大利濃縮咖啡品鑒技巧、M2義大利咖啡專家），及IBS義大利咖啡學校-咖啡師技能培訓講師與考官（課程為M12義大利咖啡師、M13義大利咖啡創意特調）。
同時也是IIAC 2024與2025年ICT國際咖啡品鑒大賽-金獎咖啡賽事執行副總監 ，並在各大國際咖啡專業證照取得認證。
DENISE YANG
楊涵榆老師
擅長以親切與深入淺出的教學方式，帶領學員從生活中認識咖啡
擅長以親切活潑的教學方式，帶領學員從生活中認識咖啡。透過深入淺出的引導，將看似複雜的咖啡知識轉化為容易理解且能實際應用的內容，陪伴學員探索咖啡沖煮的原理、風味與樂趣，建立屬於自己的咖啡感官體驗。
MILK WU
牛奶老師
將系統理論化為生活節奏，讓艱澀的知識，講成你聽得懂的語言
從一個走進咖啡館只點巧克力牛奶的普通人，意外踏入咖啡業後，卻一頭栽進這片香氣世界。
咖啡從「工作」變成「日常」，從「技能」變成「生活態度」，最後成為樂此不疲的信仰。
SCA 證照之路，走得不急不躁，只為累積實力、理解更深。
教學這件事，原本沒在計劃內——直到某天發現：把艱澀的知識，講成你聽得懂的語言，是一件很快樂的事。