學員心得

對真正的咖啡人，IIAC與CQIQ課程，兩種都是不可或缺的。
我們最早接觸的咖啡文化是來自歐洲， Espresso是歐洲咖啡廳重要的咖啡飲品基底，衍生出許多花式咖啡。兩天的課程，卻有滿滿的義式咖啡知識量。第一天共品飲了9支濃縮咖啡進行校對。第二天課程則來到濃縮咖啡發源地義大利，從北義、中義、南義各地區，品鑑不同風格的義式濃縮咖啡，真正徹底深入了解義式濃縮咖啡與文化。

在課堂中，我也與IIAC講師Naomi討論許多，觀察到CQI與IIAC都是立足於理解咖啡風味， 進而學習如何評分 ! 大力推荐給大家這門課程 !