師資介紹 牛奶老師 Milk Wu 牛奶老師 擅長以親切與深入淺出的教學方式,帶領學員從生活中認識咖啡 從一個走進咖啡館只點巧克力牛奶的普通人,意外踏入咖啡業後,卻一頭栽進這片香氣世界。咖啡從「工作」變成「日常」,從「技能」變成「生活態度」,最後成為樂此不疲的信仰。SCA 證照之路,走得不急不躁,只為累積實力、理解更深。教學這件事,原本沒在計劃內——直到某天發現:把艱澀的知識,講成你聽得懂的語言,是一件很快樂的事。偏愛半自動咖啡機,因為它剛剛好:有技術含量,卻不遠離人心;有體驗趣味,卻不脫離日常。對牛奶老師來說,咖啡是一種溫柔的堅持。是生活裡,那個你願意為它慢下來的瞬間。 系統理論化為生活節奏 創造清晰好懂的學習節奏,人人都能跟得上也記得住。 實作導向連動身體記憶 從磨豆、填壓、萃取、打發細緻奶泡,親手實作體驗手感。 不藏私經驗分享 從開店規畫到設備選擇指南,告訴你怎麼符合實際須求、將錢花在刀口上、少走冤枉路。 以下是按年份依序排列的Milk老師的經歷和參與活動: 2020 SCA 咖啡師初中級認證 SCA Barista Foundation & Intermediate Certification2022 SCA 咖啡師專業級認證 SCA Barista Professional Certification2021 SCA 沖煮初級中級認證 SCA Brewing Foundation & Intermediate Certification2023 SCA 沖煮專業級認證 SCA Brewing Professional Certification2024 SCA 感官初級中級認證 SCA Sensory Skills Foundation & Intermediate Certification2025 SCA 國際精品咖啡協會萃取與咖啡師考官 Authorized SCA Trainer (AST)2025 IIAC M1M2 義大利濃縮咖啡品鑒認證2026 SCA 烘焙初級中級認證 SCA Roasting Foundation & Intermediate Certification2020 花蓮靜浦部落-老闆!!來串生活2021 寶藏巖國際藝術村-擺攤市集玩公益