CQI Q GRADER咖啡品質鑑定

課程講師
CQI導師Instructor和SCA認證全科考官-白芳老師

課程內容

這個課程將使您深入了解咖啡品質評估的技巧和知識，並掌握專業的品質評級技能。您將參與咖啡知識的學習與實際感官評鑑的訓練，學習如何進行咖啡的感官評鑑、香氣辨識、風味評定等…….。如果您希望成為一位咖啡品質鑑定師並取得Q Grader認證，請即報名參加此課程。我們期待與您一同探索咖啡的品質世界！

招生對象

• 咖啡品質鑑定興趣者：希望學習最具代表性的經典咖啡品質鑑定方式與知識。
• 咖啡生產者：咖啡農民和咖啡莊園經理可以通過學習CQI課程來了解如何提高咖啡豆品質，以及改善和優化咖啡生產過程。
• 咖啡加工商：負責咖啡加工的人員可以學習如何選擇和應用最佳加工方法，以確保咖啡品質的一致性和可持續性。
• 烘豆師：烘豆師可以通過學習CQI課程來提高自己對咖啡的認識，進一步優化烘焙過程手法。
• 咖啡品質控制師：通過CQI課程，品質控制師可以獲得國際公認的品質評價標準，確保公司內部的咖啡品質一致性。
• 咖啡店經理和咖啡師：了解咖啡品質評價方法和標準有助於咖啡店經理和咖啡師更好地選擇咖啡豆和提升咖啡飲品品質。
• 咖啡採購和生豆買家：對咖啡品質評價有深入了解的採購人員可以確保選擇高品質生豆的選擇，並建立長期的合作夥伴關係。
• 咖啡教育和培訓專業人士：獲得CQI認證的導師可以為其他咖啡行業從業者提供專業的品質培訓。

CVA咖啡杯測價值評估

課程講師
CQI導師Instructor和SCA認證全科考官-白芳老師

課程內容

• 認識與使用最新咖啡價值評估（CVA）中的感官參考標準
• 解析 CVA 各項感官評估工具與評分方式，包含15項評估項目的強度量表，CATA表以及情感性量表
• 使用CVA描述性與情感性量表來描述與評估咖啡
• 搭配多場杯測練習與感官討論，讓你學會實際運用 CVA 工具進行專業判斷

招生對象

• 適合已具 Q Grader 資格者
• 想學習國際最新杯測系統者
• 快速銜接國際最新咖啡品鑑標準、評估更多元的咖啡樣貌
• 經常參與杯測實務者、需與團隊建立共通語言