套裝課程資訊

SCA感官課程專業級

課程講師

SCA認證全科考官和CQI導師Instructor-白芳老師

課程內容

• 精通專業感官評估與感官評估計劃管理
• 組織與執行專業杯測會
• 設計感官測試計畫
• 培訓咖啡品鑑人員

招生對象

• 想瞭解感官、風味和品鑑方法的咖啡愛好者
• 精進個人品鑑技能的咖啡從業者
• 想取得國際專業證照的咖啡產業工作者

CVA咖啡杯測價值評估

課程講師

• CQI導師Instructor和SCA認證全科考官-白芳老師

課程內容

• 認識與使用最新咖啡價值評估（CVA）中的感官參考標準
• 解析 CVA 各項感官評估工具與評分方式，包含15項評估項目的強度量表，CATA表以及情感性量表
• 使用CVA描述性與情感性量表來描述與評估咖啡
• 搭配多場杯測練習與感官討論，讓你學會實際運用 CVA 工具進行專業判斷

招生對象

• 適合已具 Q Grader 資格者
• 想學習國際最新杯測系統者
• 快速銜接國際最新咖啡品鑑標準、評估更多元的咖啡樣貌
• 經常參與杯測實務者、需與團隊建立共通語言