【SCA感官課程 初中級】課程介紹

四天的課程，讓你掌握咖啡萃取的七大要素，學習沖煮分析和設定萃取管理， 確保咖啡沖泡達到萃取率和濃度適口的SCA理想狀態。 為了專業並自信的做一杯精品咖啡，這個課一定要來。

【SCA感官課程 初中級】招生對象

• 對於咖啡萃取、沖煮有興趣者
• 想理解各式咖啡器材的萃取過程
• 計畫開咖啡廳的業者
• 培養第二專長
• 在職咖啡師自我進修

【SCA萃取課程 初中級】對應職業技能

• 掌握金杯萃取的原理
• 理解各式咖啡器具的萃取原理及過程
• 掌握各種沖煮技巧
• 瞭解研磨度、烘焙度及水溫對咖啡沖煮的影響
• 瞭解咖啡粉與水的比例對咖啡的影響