1. 義式咖啡機的使用與基礎維護
認識半自動咖啡機部位零件、使用操作、清潔保養與衛生安全標準規範。
SCA 咖啡師初級課程
✨ 零基礎也能輕鬆掌握！開啟你的專業咖啡師第一步
只要 1.5 天 帶你掌握國際認證SCA咖啡師初級中義式咖啡萃取、奶泡打發技巧與吧台運作邏輯，完美對接國際認證標準！
【課程核心亮點】
- 專業講師親授：由 SCA 咖啡師考官 AST 吳玉舲 Milk 老師 全程指導
- 實作導向教學：咖啡機設備操作、磨豆機調整、奶泡打發實戰
- 免煩惱學習體驗：費用透明無額外開銷（含一日午餐與茶點），讓你全心專注學習
- 小班精緻教學：名額有限，確保每位學員充分練習
📍 時間：
第一天 8/22 (六) 10:00-17:00
第二天 8/23 (日) 10:00-12:00（共 1.5 天）
📍 地點：新北市汐止區南陽街 201 號 2 樓 B 棟（CCA 自家咖啡學院）
📞 諮詢：02-412-8589｜service@cicacoffee.academy
NT$18,000
☕ SCA 咖啡師初級國際認證課程（Barista Foundation）簡介
想考取國際咖啡證照或系統化學習義式咖啡？CCA 自家咖啡學院推出為期 1.5 天的 SCA 咖啡師初級認證課程（Barista Foundation）。由 SCA AST考官吳玉舲 Milk 老師 親自指導，結合義式咖啡機操作、磨豆機校正刻度、濃縮咖啡（Espresso）萃取與綿密奶泡打發技巧，協助零基礎學員、咖啡愛好者與開店創業夥伴無痛對接 SCA 國際認證標準。
🎯 四大核心實戰課綱與學習重點
2. Espresso 濃縮咖啡萃取與奶泡打發實戰
精準掌握咖啡粉量、研磨度與萃取黃金時間；實作綿密奶泡（Microfoam）打發與融合比例技巧。
3. 磨豆機調整與風味校正邏輯
學會觀測萃取流速與風味口感，獨立進行磨豆機刻度校正，維持穩定高品質出杯。
4. 吧台工作流程與顧客服務標準
學習符合 SCA 國際認證標準的流暢出杯動線、吧台管理與專業顧客服務技巧。
👥 這門 SCA 咖啡課程適合誰？
- ✔️ 零基礎初學者：希望系統化學習義式咖啡知識與實務操作。
- ✔️ 咖啡愛好者與進階學習者：想在家製作專業級濃縮咖啡與拿鐵基礎拉花。
- ✔️ 咖啡店創業/從業人員：規劃開店、培訓員工吧台技能或進行職業升遷。
- ✔️ 考照與第二專長培養者：欲獲取 SCA 國際精品咖啡協會認證者。
❓ 常見問題解答（FAQ）
Q1：沒有任何咖啡基礎也可以上課嗎？
可以！本課程專為零基礎學員設計，講師會從基礎設備解說開始，以小班實作引導每位學員順利掌握吧台技巧。
Q2：課程費用有包含午餐或額外材料費嗎？
費用透明且無額外隱藏費用！學費已完整包含教材耗材費、第一天優質午餐及下午茶點心，無須再支付其他費用。
Q3：上課地點與聯絡方式是什麼？
上課地點位於 CCA 自家咖啡學院（新北市汐止區南陽街 201 號 2 樓 B 棟），電話：02-412-8589。
