TEACHERS
師資介紹
國際級認證專業師資陣容
LUCY BAI
白芳老師
大中華第1位CQI Q與SCA雙系統考官
在咖啡界，有一位具有國際級經驗和卓越專業能力的導師，她是白老師。白芳老師在咖啡領域擁有豐富的國際經驗，並且在多個國際賽事中擔任評審和協調官的角色。學生有機會從她的經驗和洞察力中受益，並了解行業內最新趨勢和實踐。
作為自家咖啡學院的主教老師，白老師展現了女性在咖啡領域中的柔軟和堅韌之美，同時以她的豐富資歷和卓越能力贏得了學生的信任與肯定。
NAOMI ZHOU
周舜文老師
從教學到國際賽事 義式咖啡品鑑專家
Naomi周舜文老師，從事咖啡行業超過24年，期間在國際連鎖咖啡及連鎖餐飲系統，擔任過營運、培訓、研發品控、營銷整合、經營規劃等高階主管，擁有完整一套連鎖咖啡品牌0到1且跨不同領域及市場的實戰經驗。
在咖啡專業上持續保持高度熱忱與精進深造，擅長運用不同咖啡專業系統帶領團隊或學生融入工作實戰領域，來發揮學習最大效益，目前已是IIAC義大利國際咖啡品鑒者協會-咖啡品鑒感官培訓講師與考官（課程為EIE義大利濃縮咖啡品鑒、M1義大利濃縮咖啡品鑒技巧、M2義大利咖啡專家），及IBS義大利咖啡學校-咖啡師技能培訓講師與考官（課程為M12義大利咖啡師、M13義大利咖啡創意特調）。
同時也是IIAC 2024與2025年ICT國際咖啡品鑒大賽-金獎咖啡賽事執行副總監 ，並在各大國際咖啡專業證照取得認證。