CQI咖啡品質
鑑定師
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#不懂得品嚐咖啡？
#說出一嘴好品味
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Q Grader 咖啡品質鑑定師：咖啡產業需要你的熱情！
自家咖啡學院已經帶出了很多 Q Grader 的咖啡品質鑑定師 ，咖啡產業需要你的專業知識和熱情！成為 Q Grader 咖啡品質鑑定師，為咖啡愛好者帶來無盡的咖啡享受，同時為全球咖啡產業的可持續發展做出貢獻。加入我們，讓咖啡的世界更美味、更有價值！
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課程介紹
#COURSE INTRODUCTION
POINT 01
最具代表性的咖啡品質鑑定師認證系統「Q Grader證照」
Q Grader 證照是發源於美國，發行機構「國際咖啡品質協會(Coffee Quality Institute, 簡稱 CQI)」，制訂的 Q Grader 課程與證照，是當今最具代表性的杯測師訓練課程及認證系統；其依照不同的咖啡品種，被劃分為兩個系統： ・Q Arabica Grader (Q Grader 阿拉比卡) ・Q Robusta Grader (R Grader 羅布斯塔)
此證照被用來認證「咖啡品質鑑定師」的資格；坊間也簡稱咖啡品質鑑定師為「杯測師」。
POINT 02
CQI：致力於促進咖啡品質和
咖啡農生活水準提升的非營利機構
國際咖啡品質協會 Coffee Quality Institute, 簡稱 CQI , 是為非營利機構，目的是為促進全球咖啡品質和提高咖啡農的生活水準。CQI 透過向廣大咖啡生產者及產業鏈中的其他個人；或團體提供訓練、技術支援，從而實現咖啡增產、增值及可持續發展的目標。並於此同時，促進咖啡生產國基礎設施建設，提高咖啡品質，提高咖啡農的收入。
POINT 03
Q Grader證照：世界上最嚴格的咖啡感官測試系統
Q Grader 是目前世界上最嚴格的咖啡感官測試系統之一，與普通的咖啡師認證不同，Q Grader 更偏重咖啡杯測、生熟豆檢驗、咖啡烘焙檢測及感官評價等，因此對 Q Grader 持有者有更高層次的要求。CQI 對於考證的要求是非常嚴謹的，需經過為期六天的課程訓練與測驗。學員不僅需要歷經緊湊的課程、並需要全科通過才能取證。
就因為不容易，所以你更需要找有一位具有教學熱誠與善於引導的咖啡導師，白芳老師在咖啡界的資歷十分豐富，細膩的觀察與個別化的手法來協助同學更能事半功倍 ， 關於白芳老師更多資訊請點擊此連結。
POINT 04
Q Grader證照包含8大類型的培訓與考試
以下為取證相關的學、術科大項：
- 4大咖啡杯測(水洗、非洲、日曬與蜜處理、亞洲)
- 4大咖啡三角杯測(水洗、非洲、日曬與蜜處理、亞洲)
- 咖啡烘焙度品測
- 咖啡生豆及熟豆分級辨識
- 嗅覺感官測試
- 味覺感官測試 (魔鬼水、風味膠囊等…)
- 有機酸
- 基本知識筆試 (100題選擇題)
課程講師
白芳老師
大中華第1位 CQI Q 與 SCA 雙系統考官
在咖啡界，有一位具有國際級經驗和卓越專業能力的導師，她是白老師。白芳老師在咖啡領域擁有豐富的國際經驗，並且在多個國際賽事中擔任評審和協調官的角色。學生有機會從她的經驗和洞察力中受益，並了解行業內最新趨勢和實踐。
作為自家咖啡學院的主教老師，白老師展現了女性在咖啡領域中的柔軟和堅韌之美，同時以她的豐富資歷和卓越能力贏得了學生的信任與肯定。
近期課程
#LATEST COURSE
CQI Q Grader 咖啡品質鑑定師課程報名現已開放！
對於熱愛咖啡並渴望提升品質評估技巧的您，
這個課程專為熱愛咖啡並希望在感官與品質評鑑方面精進自己的技能的人而設計。
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